2026年2月3日，新春佳节来临之际，北京中华厨皇协会会长刘大蓉，协会创始会长、专家顾问委员会主任曹彬，专家顾问委员会委员王春耕一行，专程前往慰问北京中华厨皇协会终身名誉会长、顾问委员会首席专家、国宝级烹饪大师、鲁菜泰斗王义均大师，为他送去新春的美好祝福与协会全体会员的深切关怀，并郑重颁发中华厨皇蓝带勋章和终身名誉会长证书，以此彰显王义均大师多年来为协会发展、为中国烹饪行业传承与创新所作出的卓越贡献。
北京中华厨皇协会自2009年成立，王义均大师便出任协会第一届、第二届顾问，以深厚的行业积淀、高尚的厨德人品，为协会的发展把脉定向、引路领航，见证并陪伴协会成长。如今，第三届北京中华厨皇协会已圆满完成换届，正式开启新征程，在这一关键节点，王义均大师结合自身八十余年的烹饪从业经验，向协会全体会员送上了亲切而殷切的寄语。
“现在的社会和我们那时候社会不同了，我们烹饪行业也要根据人民的需要，不断的创新，做菜也得有新品种。”一句朴实无华的嘱托，饱含着大师对烹饪行业的赤诚热爱，更凝聚着他对后辈从业者的殷切期许。大师的寄语，既是对中华美食“守正创新”核心精神的生动诠释，也为协会未来的发展、为会员们的成长指明了方向——唯有紧跟时代步伐，贴合大众需求，在传承中创新，在创新中发展，才能让中华美食文化焕发持久的生命力。
作为国宝级烹饪大师、鲁菜泰斗，王义均大师的一生，是深耕鲁菜、传承经典的一生，更是躬身践行、赋能行业的一生。他的生平履历，既是一部个人的奋斗史，更是中国鲁菜发展的缩影。
王义均大师1933年4出生于山东烟台，1944年赴“八大楼”之一的致美楼饭庄学徒，1946年经名厨吴行官举荐，进入享誉京城的丰泽园饭庄深造，从此与鲁菜结下不解之缘。在丰泽园的半个多世纪里，他先后师承孙茂峰、朱家德、牟常勋等多位鲁菜名师，博采众长、潜心钻研，从学徒成长为丰泽园总厨，精通鲁菜各类技法，尤以刀工精湛、海参烹制技艺独到闻名，被誉为“海参王”。
在八十余年的烹饪生涯中，王义均大师斩获无数殊荣，2002年被授予“国宝级烹饪大师”称号，2008年荣获“中国餐饮业终身成就奖”。他撰写的《鲁菜精粹》专著，收录180多道鲁菜菜品与烹调技艺，为鲁菜传承留下了珍贵资料，2004年，中国第一部为厨师立传的《王义均传》正式出版，彰显了他在行业内的崇高地位。
如今，已是九旬高龄的王义均大师，依然心系烹饪行业、牵挂协会发展，用一句句恳切的寄语，传递着对行业的热爱与坚守。北京中华厨皇协会自成立以来，始终秉承“促进餐饮文化交流、传承烹饪技艺、推动行业发展”的宗旨，而行业领袖和大师的支持与指引，正是协会不断前行的重要力量。
新春启新，寄语铭心。北京中华厨皇协会将不负大师期许、不负行业使命，传承烹饪经典，深耕创新之路。值此马年新春佳节来临之际，衷心祝愿王义均大师福寿安康！祝愿北京中华厨皇协会蒸蒸日上！
精选留言
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新姐（北京 · 2月6日）：德艺双馨，值得敬佩🌹🌹🌹
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爸💕（北京 · 2月6日）：朴实的语言，深邃的哲理。🌹🌹🌹
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妈💕（北京 · 2月5日）：德艺双馨，值得敬佩🌹🌹🌹